les vegefuns
conserverie à Saint-Coulomb
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au relais de producteurs de votre choix
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L'entreprise Les VégéFuns vous propose des bocaux de légumes lactofermentés non pasteurisés. Nos produits sont déjà assaisonnés et aromatisés pour profiter de votre dégustation sans préparation supplémentaire!
Nous vous proposons une gamme apéritive sous forme de cubes de légumes à croquer et une gamme en rapés pour agrémenter vos salades et autres plats.
La lactofermentation s'effectue en présence de sel et en l'absence d'air. Il s'agit de la transformation des sucres des légumes en acide lactique par les bactéries naturellement présentes.
Ce mode de conservation apporte de nombreux bienfaits:
\- aliments plus digestes
\- nutriments et vitamines conservés, voire même multipliés pour certains
\- microbiote renforcée
Nous vous proposons une gamme apéritive sous forme de cubes de légumes à croquer et une gamme en rapés pour agrémenter vos salades et autres plats.
La lactofermentation s'effectue en présence de sel et en l'absence d'air. Il s'agit de la transformation des sucres des légumes en acide lactique par les bactéries naturellement présentes.
Ce mode de conservation apporte de nombreux bienfaits:
\- aliments plus digestes
\- nutriments et vitamines conservés, voire même multipliés pour certains
\- microbiote renforcée
