Petit Pois Benedicte Sauvage
Petit Pois Benedicte Sauvage

Petit Pois Benedicte Sauvage

restaurateur·ice à DAUX

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Le Marché du Buv'Art
à Lasserre-Pradère
vendredi à 18h00
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Cuisine végétarienne et libre de gluten. Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique et naturellement libre de gluten. Approvisionnement local pour les légumes et légumineuses. Utilisation de la vapeur douce comme mode de cuisson dès que cela est possible
bouchée cacao et amandes torréfiées v sg
boulettes véganes àu sarrasin et à la patate douce et sauce tomate maison v sg
Bourguignon de champignons et pommes de terre rôties V SG
box à rechauffer quinoa et butternut rôtie, mousseline de carottes...vg sg
box: ragoût de lentilles, semoule maïs riz, pain vapeur douce v sg
box: sarrasin, carottes, pomme de terre farcie au céleri et pain vg sg
box: tajine aux légumes d'hiver, semoule v sg
brownie à la betterave et au chocolat 9 à 12 parts vg sg
brownie à la betterave et au chocolat sg sl
brownie à la courgette et au chocolat vg sg spl
brownie au chocolat, patate douce et datte v sg
cake aux abricots et pistaches cuit à la vapeur douce 8 à 10 parts vg sg spl
cake betterave et chèvre frais cuit à la vapeur douce (8 à 10 parts) vg sg
cake individuel courgette, curry et noix vg sg
cake individuel persil, tomates séchées et féta vg sg
cake orties, tomates séchées et féta cuisson vapeur douce 8 à 10 parts vg sg
carré au citron v sg
Carrot cake 9 à 12 parts VG SG SPL
carrot cake 9 à 12 personnes vg sg
carrot cake vg sg spl
comme une galette v sg
compote de pommes à la vapeur douce v sg
compote de pommes à la vapeur douce et gelée de mimosa v sg
compote de pommes et rhubarbe à la vapeur douce v sg
crème anglaise aux fleurs de sureau vg sg
crème au citron vg sg
crème coco aux kiwis v sg
crème de haricots blancs au citron confit v sg
curry de patate douce, épinards et riz de camargue demi-complet v sg
dalh de lentilles corail et boulettes de patates douces v sg
dalh de lentilles corail, quinoa, courge et pois chiches, pain vapeur v sg sl
dalh de lentilles vertes, épinards et champignon v sg
galette de quinoa à la carotte et à la betterave avec sauce soja vg sg spl
gaspacho de melon, concombre et menthe
gaspacho de tomates et pastèque au basilic v sg
gateau comme une galette vg sg
hommous rose v sg
houmous de potimarron rôti au paprika fumé
lasagnes végétariennes à la courge, sans gluten ni lactose v sg
lasagnes végétariennes accompagnées de salade verte v sg
layer cake au café et au chocolat cuit à la vampeur douce 8 à 10 parts vg sg
moelleux à la rhubarbe et au sarrasin vg sg
moelleux aux lentilles vertes et à la vanille vg sg
moelleux figues et amandes vg sg
mousse végétale au chocolat v sg
muffin à l'orange et aux pépites de chocolat v sg
muffin à la carotte et noix de coco vg sg spl
muffin amandes et citron vg sg sl
muffin au fenouil confit vg sg
muffin au pâtisson, noisettes et pépites de chocolat
muffin aux amandes comme une galette v sg
muffin betterave et framboises vg sg spl
muffin butternut et noisettes vg sg sl
muffins aux blettes et fruits secs vg sg
pain au lupin et sésame à la vapeur douce 10 à 12 tranches v sg
pain au sarrasin, miso et sésame noir cuit à la vapeur douce 8 à 10 parts v sg
pain de sarrasin cuit à la vapeur douce aux figues v sg
pain de sarrasin cuit à la vapeur douce v sg
pain de sarrasin et millet cuit à la vapeur douce 10à 12 tranches v sg
pain de sarrasin et sorgho
Part de bûche fraise et framboise VG SG SPL
Part de bûche poire et chocolat VG SG SPL
Paté végétal à base de noix terrine 150g V SG
perles du japon au lait de coco v sg
petite salade en bocal v sg
pizza à base de patate douce à la tomme de brebis, capres et olives noires
pizza de patates douces, sauce tomate, champignons, câpres, olives noires vg sg
pizza de polenta aux légumes du moment et féta vg sg
pizza de polenta, pesto de roquette, légumes et olives noires v sg
pumpkin cake ou cake à la citrouille cuit à la vapeur douce 8 à 10 parts vg sg
quinoa et légumes, chou farci au tofu, sauce tomate v sg
repas unique pour se faire plaisir vg sg
riz au lait amande coco au sucre de coco v sg
sablés fleuris 5 pièces vg sg
salade de lentilles et courgettes rôties au zaatar v sg
salade de lentilles vertes et haricots verts v sg
salade de lentilles, orange et noisettes v sg
salade de mesclun, quinoa, châtaignes, noisettes et amandes v sg
salade de quinoa bicolore abricots,, tomate et concombre v sg
salade de quinoa et carotte aux saveurs du maghreb v sg
salade de quinoa et patates douces rôties et agrumes v sg
salade de quinoa, courgettes, tatziki végétal, légumes lactofermentés v sg
salade de sarrasin aux petits légumes v sg
salade riz deux couleurs, agrumes, fenouil, noix v sg
sans foie ni loi terrine végétale 150g v sg
soupe à l'oseille et son bacon de tournesol v sg
tajine aux légumes d'hiver, semoule et pain vapeur douce v sg sl
tarte à la tomate et au chanvre v sg
tarte aux oignons bronzés d'amposta et tomme de brebis vg sg
tarte betterave et feta vg sg
tartelette à la courge butternut et champignons vg sg spl
tartelette au potimarron, féta et noisettes vg sg
tartelette aux blettes et au chanvre v sg
tartelette aux blettes, tomates séchées, féta et noisettes vg sg
tartelette aux épinards, curry et coco vg sg sl
tartelette aux poireaux à l'orange et féta vg sg
tartelette carotte et tomme de brebis vg sg
tartelette carotte, chou rouge et graines de courge vg sg
tartelette courgette jaune, chèvre et romarin vg sg
tartelette patates douces et épinards vg sg spl
tartelette poireaux cuisinés à l'indienne vg sg
tartelette potimarron et poireau vg sg
velouté carotte, cumin et cajou litre v sg
velouté de butternut , curry et lait de coco 30cl v sg
Velouté de butternut, châtaignes, granola salé et tartine Sans foie ni loi V SG
velouté de carotte, cumin et cajou 30cl v sg
velouté de concombre au lait de coco et basilic v sg
velouté de courge butternut , lentilles corail et noisettes litre v sg
velouté de courge butternut, lentilles corail et noisettes 30cl v sg
velouté de courgettes aux amandes v sg
velouté de maïs au lait de coco 1 litre v sg
velouté de maïs au lait de coco 30cl v sg
velouté de patates douces et panais au lait de coco et citronnelle 30 cl v sg
velouté de patates douces et panais au lait de coco et citronnelle litre v sg
velouté de poireaux curry coco 30cl v sg
velouté de poireaux, curry et coco litre v sg
velouté de radis noirs aux épices 30cl v sg
velouté de radis noirs aux épices litre v sg
velouté froid de betterave 30cl v sg
velouté froid de betterave litre v sg
velouté froid de courgettes et cacahuètes v sg
verrines façon fraisier cru v sg